Notre histoire

A définir

Création d’un nouvel atelier dédié à la fabrication de flans.

Lancement d’une nouvelle catégorie de produits conditionnés sous atmosphère modifiée. Le groupe Erhard renforce son savoir-faire face à cette technologie et son positionnement sur les marchés BVP.

Mise en service d'une nouvelle ligne de production de mini-beignets sur le site de Thurey-le-Mont (25). Dotée d'équipements industriels de dernière génération, cette installation permet d'augmenter les capacités de production tout en garantissant une qualité constante.
La même année, le groupe lance Erhard Traiteur, une nouvelle marque dédiée aux spécialités traiteur surgelées, illustrant sa volonté de poursuivre son développement et de répondre aux nouvelles attentes du marché.

Le groupe poursuit son développement avec l'acquisition de Bretzel Burgard, entreprise alsacienne reconnue pour son savoir-faire dans la fabrication de bretzels, de produits traiteur et de spécialités boulangères. Cette opération stratégique s'accompagne de l'intégration de ses 12 magasins, renforçant ainsi la présence du groupe et diversifiant son offre.

Acquisition d'un nouveau site logistique à Saint-Germain-le-Châtelet (90). Cette plateforme renforce les capacités de stockage et de préparation des commandes du groupe, permettant d'accompagner sa croissance et d'optimiser la distribution de ses glaces, pâtisseries et autres produits surgelés.

Construction d'une nouvelle usine de pâtisserie à Besançon (25), spécialisée dans la fabrication de produits à base de pâte à choux, de roulés et de prêts à garnir. Doté d'équipements de dernière génération, ce site de production renforce le savoir-faire du groupe et soutient le développement de nouvelles gammes de pâtisseries surgelées.

Reprise d'un site de production à Tailly (21), spécialisé dans la fabrication de gougères et chouquettes. Cette acquisition permet au groupe de renforcer son expertise et d'élargir son offre de spécialités salées et gourmandes.

Le groupe Erhard Pâtissier Glacier franchit un cap majeur en réalisant, pour la première fois, un chiffre d'affaires supérieur à 60 millions d'euros et en réunissant plus de 400 collaborateurs, confirmant ainsi sa croissance et son développement sur le marché des desserts surgelés.

Ouverture du premier magasin Erhard Les Desserts à Kingersheim (68), près de Mulhouse. Véritable vitrine du savoir-faire du groupe, ce magasin propose une large sélection de glaces, pâtisseries et desserts surgelés. Face à son succès, trois autres boutiques ouvrent ensuite à Belfort, Colmar et Besançon, renforçant la présence d'Erhard en Alsace et en Franche-Comté.

Glaces Erhard et Erhard Pâtissier deviennent Erhard Pâtissier Glacier avec une gamme de produits de plus de 150 références autour des glaces, des pâtisseries et des beignets et Donuts.

Ouverture d'une nouvelle usine de 2 000 m² à Thurey-le-Mont (25), spécialisée dans la fabrication de beignets et donuts surgelés. Implantée aux côtés de l'usine de pâtisseries, elle bénéficie d'équipements industriels de dernière génération et de technologies de pointe, garantissant une production performante et une qualité constante.

Ouverture d'une nouvelle usine de 2 000 m² à Étupes (25), dédiée à la fabrication de glaces et sorbets en vrac, conditionnés en bacs et en pots. Équipée de technologies de dernière génération, cette unité de production permet au groupe de développer son offre, d'accéder à de nouveaux marchés et de renforcer sa position sur le marché de la glace.

Création et ouverture du Centre de Préparation des Commandes d'Étupes (CPCE). Cette plateforme logistique permet de centraliser le stockage des glaces, pâtisseries et autres produits du groupe, tout en assurant une préparation et une expédition optimisées des commandes vers les clients.

Acquisition d'un nouveau site de production de 10 000 m² à Thurey-le-Mont (25), dédié à la fabrication de pâtisseries surgelées, de brioches et de beignets surgelés. Cette acquisition marque la naissance d'Erhard Pâtissier. D'importants travaux de modernisation sont réalisés afin d'optimiser les lignes de production et d'accompagner la croissance de l'entreprise, qui atteint alors un chiffre d'affaires de 13 millions d'euros.

Acquisition d'un site de fabrication de pâtisseries à Besançon (25). Cette nouvelle implantation marque une étape importante dans le développement du groupe et renforce son savoir-faire dans la production de pâtisseries surgelées.

Retour aux origines en Alsace avec la construction d'un atelier de 5 400 m² à Masevaux (68). Ce nouveau site de production permet d'optimiser les capacités de fabrication, d'élargir la gamme de glaces et de desserts surgelés, tout en accompagnant le développement de l'entreprise sur le marché de la grande distribution française et à l'export.

Création de Glaces Erhard et construction du premier site industriel de 1 000 m² à Denney (90), dédié à la fabrication de glaces en bacs, de desserts glacés individuels et de desserts à partager. Cette nouvelle unité de production marque le début de la commercialisation des produits Erhard auprès de la grande distribution régionale. C’est également la naissance de la marque « Glaces Erhard » avec la création d’une gamme de bacs de glace (+ de 50 parfums) et des références autour des gâteaux glacés et des bûches de Noël.

L'entreprise franchit une nouvelle étape avec l'installation de sa première fabrique de glaces à Denney (90). Bertrand Weiss, chef pâtissier, rejoint l'aventure, tandis que Guy Haffner développe le réseau commercial. Les glaces Erhard sont désormais distribuées auprès des restaurateurs d'Alsace et de Franche-Comté.

À seulement 18 ans, son fils Denis Erhard reprend l'entreprise familiale, qui réalise alors un chiffre d'affaires de 53 000 €. Porté par son ambition, il développe progressivement l'activité en élargissant le réseau de distribution. Une dizaine de véhicules sillonnent la région pour faire découvrir les glaces Erhard, avec le soutien de proches venus renforcer les équipes durant la période estivale.

Charles Erhard acquiert sa première turbine CARPIGIANI et fabrique ses premières glaces artisanales à Masevaux (68). Produites à raison de 2 à 3 litres par heure, elles sont commercialisées à bord de sa célèbre 2 CV sur les bords des lacs et dans les villages alsaciens. C'est le début de l'aventure Erhard, fondée sur la passion de la glace et le savoir-faire artisanal.