Pôle Salé
Le Pôle Salé du Groupe Erhard réunit savoir-faire boulanger, expertise traiteur et créativité autour d’une offre pensée pour les moments de convivialité, de restauration et de snacking.
À travers les savoir-faire de Bretzel Burgard et d’Erhard Traiteur, nos équipes développent une gamme variée de produits salés, allant des spécialités boulangères aux solutions apéritives et nomades. Bretzels, pains spéciaux, sandwichs, bagels, focaccias, bouchées apéritives, canapés et pains surprise composent une offre adaptée aux différents usages et circuits de distribution.
Cette expertise s’appuie sur un savoir-faire boulanger historique, enrichi au fil des années par le développement de recettes traiteur et snacking. Une attention particulière est portée à la qualité des matières premières, à la générosité des garnitures et à la diversité des formats, afin de proposer des produits gourmands, pratiques et adaptés aux besoins de chaque client.
Traiteur apéritif
Pour les réceptions, événements et moments de partage, nos équipes proposent une large gamme de solutions apéritives : canapés, pains surprise, bouchées cocktail et autres créations à partager. Des recettes variées et des formats adaptés permettent de composer des assortiments sur mesure, de l’apéritif convivial aux réceptions professionnelles.
Snacking
Notre offre snacking associe des pains variés à des garnitures généreuses pour répondre aux nouvelles habitudes de consommation. Sandwichs, bagels, focaccias, burgers, hot-dogs, malicettes et autres formats nomades se déclinent en recettes gourmandes et pratiques, adaptées à une consommation sur le pouce ou à emporter.
Boulangerie
Le savoir-faire boulanger constitue l’un des piliers historiques de notre activité. Du bretzel, véritable spécialité alsacienne, aux malicettes, buns, pains aux graines et autres pains spéciaux, nos équipes façonnent une gamme variée de produits boulangers. Toutes les bretzels Burgard sont notamment nouées à la main, perpétuant un geste traditionnel au cœur du savoir-faire de la marque.